Ingredience:
5 banánů naplátkovaných
1 šálek neloupaných mandlí
1 šálek lískových ořechů
1 šálek vlašských ořechů
1 čerstvý kokos / lehce zvlhčený suchý kokos
1 šálek vypeckovaných datlí (pro zlevnění půl na půl s rozinkami– POZOR! Pro cukrovkáře nutno koupit datle/rozinky nedoslazované glukózou, dají se koupit v bio-výživě a je to napsáno ve složení na obalu!!!)
Trošku vody, je-li třeba, na vytvoření suššího těsta (pozor u těchto potravin se voda nevsákává jako u obilné mouky)
Čokoládová nádivka:
2 lžíce kakaa (nejlépe raw kakao = nepražené)
2 avokáda
2 lžíce kokosového oleje (pokud neseženete, použijte olivový, ale není tak voňavý po kokosu)
4 lžíce javorového sirupu (lze použít tekutý med)
Vše smícháme v robotu do hladké konzistence. Snažte se o co nejmenší tekutost, aby roláda později zevnitř nevlhla
Postup:
Datle, ořechy a kokos nameleme, uhněteme těsto, ze kterého mezi dvěma foliemi uválíme placku. Na placku navrstvíme čokoládovou nádivku a na ni položíme naplátkované banány.
Pak smotáme do rolády a dáme do lednice ztuhnout.