Ingredience do jedné 1/4 litrové sklenice:
2 šálky kešu ořechů (namočené přes noc)
2 stroužky česneku
citronová šťáva dle chuti (1/4 citrónu)
lahůdkové kvasnice (není nutné)
mořská sůl
1. druh = zelená pomazánka:
petrželka nebo pažitka nebo nať petržele, my ale nejradějí mořskou řasu Nori a medvědí česnek
olej olivový lisovaný za studena dle chuti (cca 1 - 2 lžíce)
2. druh = hnědá pomazánka:
koření v obchodech označované jako "americké brambory" - já je dělám doma: 20% soli, sušený domácí česnek, petrrželová nať, sladká paprika, kmín, koriandr, chilli - všeho podle chuti
Postup:
Všechny ingredience smícháme buď ve výkonném mixeru (Vitamix), já míchám v robotu, do pomazánkové konzistzence, Zprvu se lepí na stěny a nutno otírat ze stěn. Později se spojí. Pokud se nechce spojit, přidejte trochu oleje, ale ne zbytečně mnoho, ořechy olej nenasávají do sebe.