Ingredience na spodní korpus:
1 šálek (170 g) rozinek
2 šálky (200 g) strouhaného kokosu
1/2 šáleku (90 g) mandlí
1/2 šáleku (90 g) slunečnicového semínka
3 lžíce (15 g) nepraženého kakaa
Postup přípravy korpusu:
Nejprve umixujeme mandle rychlostí 8 / 3 sec, pak přidáme slunečnické semínko a také rychlostí 8/3 sec. Dále nasypeme do thermomixu všechny ostatní ingredience a rozmixujeme dohromady na sypkou směs, která se lepí při stlačení dohromady Nejprve rychlostí 5/ 20 sec . Pokud by se nelepila, přidáme slunč.semínko nebo trochu rozpuštěného oleje. Sypkou směs vysypeme do malého válu nebo větší misky na vyšší řezy a jemně zamačkáme. Misku vykládám pečícím papírem pro snadnější manipulaci. Hmotu dáme do lednice na zchlazení.
Ingredience na kokosovou vrstvu:
3 šálky (300 g) kokosu (pokud je to raw, není třeba přidávat olej, nýbrž rozmixujeme do hladka)
3 lžíce (30 g) kokos.oleje
3 lžíce (50 g) medu nebo sirupu
Postup přípravy kokosové vrstvy:
Všechny ingredience smícháme v robotu a sypkou směs jemně natlačíme do formy na předchozí vrstvu a zase vrátíme do lednice.
Ingredience na banánovou top vrstvu:
3 banány
4 lžíce (70 g) medu nebo sirupu
2 lžíce (10 g) kakaa
5 lžíce (50 g) kokos. oleje
Postup přípravy banánové vrstvy:
Všechny ingrdience smícháme v robotu na hladký krém a ten nalijeme na předchozí vrstvy řezů. Vložíme na 2 hod do mrazáku.
Dobrou chuť je to náš nejoblíbenější sváteční dort zimního období. Dodá kromě skvělého obsahu živin i energii a teplo :-)