mandlové máslo

Mandlové máslo se používá na přípravu různých krémů do dortů, nebo jen lehkých "pudinků" z ovoce.

Postup přípravy:

Potřebné množství (např. 1 šálek) namočených mandlí dáme do výkonného mixeru a pomalu mixujeme. Je třeba mixování občas přerušovat, aby se mixer nezahltil. Také pravidelně stíráme hmotu ze stěn mixéru. je to trošku zdlouhavější práce, ale máslo je výborné pro své složení i možnosti využití při přípravě sladkostí (banánové pohlazení) i zeleninových pochoutek.

Účinky:

Mandle považuji za jednu z nejlepších potravin všech dob. Mají dobrý poměrů vápníku a hořčíku. To je důležitý činitel v předcházení osteoporóze. Dalšími výbornými vlastnosti je obsah mononenasycených kyselin, které snižují hladinu cholesterolu a kladně působí i na srdce. Mandle obsahují významné množství bílkovin a spolu s kousky zeleniny, např. řapíkatým celerem, znamenají výbornou pochoutku a dodávají energii.