Placičky dělávám ze semínek a odšťavněné zeleniny z důvodu rychlejšího schnutí a zachování vlákniny. Navíc zůstává výborný nápoj.
Ingredience na 3 placky velikosti malého talíře:
500 g cukety a kedlubny v neodšťavněné (nutno odšťavnit)
100 g semínko lnu (namočit po dobu min 8 hodin
100 g slunečnice (namočit po dobu min 2 hod - 8 hod)
100 g sezamového semínka suchého umletého
mořská sůl
provensálské koření
Postup:
Smícháme všechny ingredience a pokud je hmota příliš tekutá, dodáme další namleté sezamové semínko. Obvykle jsou placičky dost vlhké a proto používám následující postup: Přiměřené množství položím na půlku papíru na pečení, druhou polovinu papíru přehnu přes hmotu a vytvaruji placku. Pak ji odloupnutím papíru uvolním (z obou stran) a teprve pak pokládám na síto. Jde to snadno, viz foto v receptu na placičky z dýňového semínka.