Ingredience:
1 šálek pohanky (namočit na 24 hod)
1/2 šálku dýňového semínka (namočit na 4 hod)
4 cherry rajčata nebo jiná stejného oběmu
2 kousky sušených rajčat - pokrájených na drobno
1 ks řapíkatého celeru
2 stroužky česneku
citronová šťáva dle chuti (cca až1/2 citrónu)
olivový olej
sůl mořská
pepř
koření dle chuti, pohanka je sama o sobě dost nevýrazná, proto volím raději výraznější koření. (kopr, chilli, grilovací bez glutamátů, bazalka, pažitka, petržel, nebo jen některé z nich)
Postup:
Pohanku rozmixujeme s dýňovým semínkem. Zvlášť rozmixujeme rajčata s ostatními ingrediencemi. Vzniklou tekutinu nalijeme na pohanku s dýňovým semínkem a znovu zamícháme. Je-li příliž tuhá, zřeníme vodou nebo olejem.