Suroviny na korpus:
- 300 g pohanky
- (můžeme přidat 100 g vlašských ořechů)
- 100 g datlí
- 50 g medu
Příprava:
- Do mixovací nádoby nasypte pohanku a rozmixujte ji na mouku 10 sekund/rychlost 10
- Pokud přidáváte ořechy, nasypte je k pohankové mouce a umixujte 15 sekund/rychlost 8
- Do hotové směsi přidejte vypeckované datle a med a umixujte 10 sekund/ rychlost 8
- Hotová hmota se při zmáčknutí v dlani lepí. Pokud není konzistence lepivá, přidejte datle i med.
- Formu na dort vyložte na dnu vystřiženým pečícím papírem, lépe se pak s dortem manipuluje.
- Hmotu vyndejte z nádoby a vložte do formy na dort. A lehce uplácněte tak, aby hmota nebyla příliš udusaná, ale zároveň se nerozpadala.
- Dortovou formu s korpusem vložte do mrazáku
Suroviny na krém:
2 avokáda
2 banány
100 g agáve sirupu
60 g kokosového oleje
40 g kakaa
5 g skořice
špetka vanilky
Příprava krému:
- Do thermomixu vložíme avokádo, banány, agáve sirup a kokosový olej a rozmixujeme 20 sekund/ rychlost 6. Hmota je krásně hladká.
- Přibližně polovinu vzniklé zelené hmoty vyjmeme z mísy a dáme na korpus do formy na dort. Pro lepší vzhled dortu na povrch zelené hmoty poklademe plátky banánů.
- Formu dáme opět do mrazáku.
- Zbylou hmotu v thermomixu smícháme se zbylými surovinami 5 sekund/ rychlost 5
- Vzniklou hnědou hmotu přidáme na vrch dortu.
- Pro okrasu posypeme kousky nastrouhané raw čokolády nebo nasekanými čokoládovými boby.
Tento recept je velmi rychlý a pro vitariány doporučuji použít pohanku předem máčenou (naklíčenou) a opět usušenou na 42°C v sušičce. Mívám takto usušené všechny ořechy, semínka a pohanku vždy do zásoby, protože thermomix pracuje lépe se suchými ingrediencemi a je to také pak vše rychlejší.
Recept pro vás připravila: Ing. Blanka Vondrášová
Projekt: www.zivacesta.cz
Kontakt: pacovb@seznam.cz, tel: 777 62 44 51,
facebook skupina: Normální je být zdravý