Pikantní oběd/večeře
Jahodové knedlíky
.jpg)
Ingredience:
150 gramů strouhaného kokosu
150 gramů neloupaného sezamu
4 polévkové lžíce medu
0,1 - 0,2l vody
20 - 25 jahod
2 lžíce chia semínek
Postup:
Do mixéru si nasypte strouhaný kokos a neloupaný sezam. Tyto dvě ingredience pomixujte. Mixujte do doby než se mixovaná směs nezačne...
Thajské tyčinky a placičky
.jpg)
Ingredience pro 4 osoby
2 šálky kešu namočené 4 hod
1 šálek sušených rajčat namočených 4 hod
2 lžíce lněných semínek namočených 4 hod
3 lžíce olivového leje
1 lžíce Tamari
1 lžíce agáve sirupu
sůl a pepř dle chuti
voda dle potřeby
5-7 bobkových listů
Koření:
1 červená chilli...
květákový kuskus se zeleninou a výhonky
.jpg)
Ingredience pro 2 osoby:
1/2 velkého květáku
1 stroužek česneku
1/2 malé cibule
hrst makadamiových oříšků nebo namočených slunečnicových semínek
pepř a 2 lžíce čerstvé řeřichy
olivový olej
mořská sůl
1 lžička citronové šťávy
Postup:
Květák najemno pomeleme s oříšky a poté přidáme ostatní...
Cuketové špagety se "smetanovou omáčkou" z kešu
.jpg)
Ingredience pro 2 osoby:
1 středně velká cuketa (nebo 2 malé)
2 šálky kešu ořechů (namočených přes noc)
4-5 lžic citronové šťávy
1 1/2 šálku vody
2 lžíce olivového oleje
2-3 lžičky čerstvého rozmarýnu
2-3 lžičky Tamari
1-2 stroužků česneku
špetka pepře (nejlépe bílého)
mořská sůl dle...
mungo se zeleninou a rajčatovým dipem
.jpg)
Ingredience 4 porce:
Salát
1 hrnek munga (namočené přes noc, ale nejlépe naklíčené)
1 hrnek bílého zelí (nakrájeného)
1 hrnek mrkve (nakrájené)
2 papriky
koření dle chuti - např. bazalka, sušená zelenina, chilli, pepř, ... (nepřekořenit, aby zůstala původní chuť zeleniny)
Všechni ingredience...
sun-burger
Ingredience pro 4 osoby:
2 větší červené řepy (v BIO kvalitě, chutná sladce)
Náplň:
2 šálky kešu oříšků (namočit přes noc)
1-2 stroužky protlačeného česneku
1 lžíce lahůdkového droždí, citronová šťáva dle chuti (cca 1/2 citrónu)
paprika (pálivá), pepř, kurkuma a nebo grilovací koření...
Cibule v Tamari
.jpg)
Ingredience:
Nakrájíme na drobno 3 velké cibule bílé a 3 velké cibule červené
1 lžíce olivového oleje
bazalka
1 čajová lžička Tamari
Postup:
Vše smícháme v misce a dáme sušit do sušičky na max. 43°C.
Mungo s avokádovo-česnekovým chutney (čatní)
.jpg)
Ingredience pro 2 osoby
1 šálek munga (nechat 24 hod máčet ve vodě)
1 avokádo
2 stroužky česneku
šťáva z 1/4 citrónu
2 špetky mořské řasy Nori
1 špetka soli mořské
možno dát 2 malá rajčata pro zvýraznění chuti
koření např: koriandr, chilli, kari, ... dle chuti
rajčata a citrón na...
Pizza pohanková s rajčatovou pastou
.jpg)
Ingredience pro 3 osoby:
Pohankový základ:
1 1/2 šálku pohanky (nejen máčená, ale lépe i klíčená 3 dny), dobré nechat trochu proschnout kvůli sušší konzistenci placky.
2 avokáda
3 lžičky koření: chilli, provensálské koření, cibule, grilovací nebo barbecue koření bez glutamátů a jiných...
Pohanka s avokádovým chutney (čatní)
.jpg)
Ingredience pro 2 osoby
1 šálek pohanky (nechat 12 hod máčet ve vodě)
1 avokádo
2 stroužky česneku
šťáva z 1/4 citrónu
2 špetky mořské řasy Nori
1 špetka soli mořské
možno dát 2 malá rajčata pro zvýraznění chuti
koření např: koriandr, chilli, kari, ... dle chuti
rajčata a salát na...